NL GB
Facebook
Logo

Home

 

We are foodbar Zilvr.
We are proud to open our doors.

From Thursday till Sunday we welcome you at our unique location.

In one of the oldest buildings in Wageningen, we turned an empty old space in an easy accessible spot with a modern atmosphere, bar bites, small dishes, cocktails, great wines, strong coffee, honest service and a cool look.

We would like you to be together with friends, acquaintances, colleagues, family or even just your neighbour and enjoy your own evening in a homey and casual setting 

This newborn company is a collaboration across many areas. A combination of Loburg and suppliers; honest, seasonal and mostly local products on your plate with a selection of drinks and delicious dishes.

For all these collaborations to be a success, we needed something very important, something which also lies at the basis of love, (which we adore!) that is chemistry. All the elements for chemistry are summarized in the periodic table and at number 47 (our house number) there is silver;).


We invite everyone to come and enjoy our love for hospitality, food, drinks and service!

We look forward to seeing you soon!

 

History

History

The original construction date will always remain a mystery. 

On the first maps of Wageningen, created by N. Geelkerke, it looks like a low building with a rooftop in the length. The details of the building state that it was probably built in the early to mid 1600s. Perhaps even earlier, but there is no definite evidence for this.

At the time, what now is the Heerenstraat, was then known as the Achterstraat, a much lower parallel street of the Hoogstraat which ended at Loburg on the corner. The construction of the Molenstraat ran through about where the Heerenstraat is now. The Achterstraat lays a lot deeper than the Hoogstraat and is, to make the city centre more flat, raised with sand that was won by the current Jewish cemetery area. At that time, the Rijn ran much closer to Wageningen, and there was a port where the Veerweg is now.

Houses in this area were once only constructed from wood, over time, it was better to build with stone. As a result, the building was raised. The second layer was still made by wood, a later legislation meant this had to be changed to prevent city fires. This second stone layer was made under a raised hood, and there is the same number of floors still standing now as there was then. Much later, the previous owner raise the hood slightly to create a livable attic.

The original property was not torn down, but merely transformed. In the French period, a stepped gable was outdated so it was replaced with a facade.The above works were made from natural stone and were painted so that it seemed like they were much more expensive stones.

There was a butchers shop at the front with a pigpen located at the back. The first documented resident was Samuel Marcus Jonas, a butcher and a cattle farmer, who died in 1815. The building eventually became a plumbing company, architects office and restaurant.

Menu Zilvr

Menu Zilvr

Bar bites

 

Oyster with passionfruit
3 a piece
Dutch balls with mustard
8
Bread and butter
4
2 types of cheese with applesauce
8
Nacho's with spicy minced meat and cheese
        7
Prosciutto ham with amandel
8
Zilvr platter
18
Zilvr charcutterie board
11
Fries with mayonaise 
4

 

 

Small kitchen dishes


(Our dishes are the size of an entremet) 

 

Pork belly /  miso / cauliflower / beurre noisette
9
Scallop  / celeriac / lime / carrot / pecan / lemonzest
10
Endive / apple / quail's egg / sour cream / leek 
8
Prawn  / pearl barley / cilantro / langoust 
9
Sirloin steak /  parsnip / red cabbage / blood sausage / own gravy 
11
Cheese /  5 different types / eggplant / banana bread
10
Mandarin /  Jerusalem artichoke / dulche de leche / spice cake 
9
Waffle /  carrot / five spices / caramel
9

 

 

Menu price

4 series
36
5 series
43
6 series
50

 

If you choose our series, we would like to surprise you with our choices.

If you have any allergies of dietary needs, we will try, as much as possible, to consider your whishes.

 

Wine list

Wine list

Bubbles

glass

bottle

Spumante Due Palme
6 30
Cremant Kraemer Brut
6.5 35
Champagne  Royer
  59

 

House wines

glass

bottle

Carminaia Trebbiano-Chardonnay
4.3 22
El mundo Verdejo-Sauvignon Blanc  BIO
4.6 25
La Baume Chardonnay Reserve
6.5 34
Les deux pins rosé Merlot
4.3 22
Carminaia Sangiovese-Rubicone
4.3 22
Piqueras Almansa Garnacha BIO
4.6 25
Vina Jaraba Tempranillo Reserva
6.5 34

 

White wine list

bottle

Vermentino Veccia Torre IGP
31
Grüner Veltliner Schmelzer
34
Albariño Veiga da Princesa
38
Chenin Blanc DeMorgenzon DMZ
40
Riesling trocken Von Buhl
45
Sauvignon Blanc Pouilly – fumé
55

 

Red wine list

bottle

Cabernet Sauvignon Reserve Panul
28
Tinto São Miguel Colheita
30
Shiraz Barossa Valley Krondorf
30
Spätburgunder Weingut Thörle
39
Bordeaux Château Tour du Pas Saint
55
Valpolicella Ripasso Stefano Accordini
59


 

Port

glass

Krohn Tawny port
4
Quinta do Crasto Ruby LBV
6.5

 

Dessert wines

glass

Lindenhof Red Muscadel
4
St Croix du mont Bordeaux
4

We might have some exclusive bottles in our climate chamber, please ask our host or hostess!

Contact

Contact

Foodbar Zilvr
Heerenstraat 47
6701 DH Wageningen

: +31 (0)6 51 84 32 70
: info@foodbarzilvr.com

Social Media
Facebook


Thursday: From 17:00 
Friday: From 16:00 uur
Saturday: From 17:00 uur
Sunday: From 17:00 uur

Kitchen  open from  17:00

On monday till wednesday we are available for private events. Please call for more information.

Poelen.nu
Poelen zijn belangrijk als leefgebied van o.a. kikkers, salamanders, libellen en waterplanten. Aanleg en goed onderhoud van poelen is dus belangrijk om deze soorten te behouden. Maar hoe leg je een goede poel aan? En wanneer en hoe voer je vervolgens het beheer uit? Deze website laat zien hoe je daarbij te werk gaat.
Walburg Schilderwerken
Zoekt u een kwalitatief goede, betrouwbare schilder in Almere/Amsterdam?

Walburg Schilderwerken staat voor u klaar. Wij zijn betrouwbaar, snel en zitten al meer dan 25 jaar in het vak. Wij zijn gevestigd in Almere en werken ook in de regio Amsterdam.

U wilt toch ook dat uw bedrijfspand of woning netjes en vakkundig geschilderd wordt? Ga daarom snel naar contact en vul het formulier in om een afspraak te maken.

Los Platanos
Los Platanos is de naam van een villa in de stad Almuñecar aan de Spaanse Costa del Sol

Double U Blues
Double U Blues is een 4 man sterke Wageningse blues band.
De band speelt covers van bluesartiesten als: Red Devils, Johnny Dyer, the Kingsnakes, Sonny Boy Williamson, Stevie Ray Vaughan, Radio Kings, John Lee Hooker en Guy Forsyth.
Double U Blues bestaat uit: Raimondo Otten (zang, bluesharp), Serge Evers (gitaar), Frans van de Goot (bas), Ton van de Weerd (drums)
Daarnaast hebben we onze eigen geluidstechnicus: Jos van Doren

Samenwerkingsverband Exmoorpony
De Nederlandse Exmoorpony eigenaren hebben het Samenwerkingsverband Exmoorpony opgericht om een bijdrage te leveren aan het wereldwijde behoud van dit wilde paard.

Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek
Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek is in 2007 opgericht met het doel om de hoge natuurwaarden in het brongebied van de Aalsbeek bij Belfeld en Tegelen weer terug te krijgen.

Hotel & Eetcafé De Herberg
Hotel & Eetcafé De Herberg ligt op steenworp afstand van Valkenburg en kenmerkt zich door de gezellige sfeer en gastvrijheid. In het hotel is een eetcafé aanwezig waar u kunt genieten van diverse gerechten voor zowel lunch als diner. Ontspannen genieten van een hapje en een drankje is mogelijk in de lounge van het hotel (inclusief draadloos internet en tv). Het ruime terras biedt plaats aan zo’n 80 personen met een prachtig uitzicht over De Geulvallei.

Nancy Albers fotografie
Nancy Albers fotografie verzorgt bruidsfotografie in Wageningen en omgeving.

Mike Lubberts - SPORTMASSEUR
Mike Lubberts, Wageningen, sportmassage, ontspanningsmassage, Lid NGS

Bluesroute Wageningen
Wagenings bluesfestival Live Blues: 3e weekend van januari

TypTop Casting
Modellenbureau TypTop Casting

Haflingerteam 'De Dorschkamp'
Wij hebben heel bewust gekozen voor de Haflinger. Zijn aantrekkelijke uiterlijk was het eerste wat ons erg aansprak, vooral met die mooi witte manen. Verder is het een betrouwbaar paard, betaalbaar en sober in zijn onderhoud. Het is een paard voor jong en oud, zeer veelzijdig en kan zowel onder het zadel als in het tuig gebruikt worden.

Foodbar Zilvr
Het nieuwe concept op Heerenstraat 47 is gemaakt om van te genieten, samen te zijn en op een ongedwongen manier creatieve gerechten te proeven.
Dit fantastische bedrijf is op veel vlakken een samenwerking. Een samenwerking met Loburg en Wageningse leveranciers, een combinatie van eerlijke, seizoensgevonden en veelal lokale producten op het bord, een bijeenkomst van dranken en gerechten. Voor een succes van al deze samenwerkingen is er iets heel belangrijks nodig, iets belangrijks wat ook aan de basis ligt van liefde en dat is chemie. Het perodiek systeem straalt voor ons chemie uit en op nummer 47 staat Zilver;).