NL GB
Facebook
Logo

Thuis

Beste gasten,

 

Foodbar Zilvr is weer geopend!.

 

Bij ons kunt u genieten van uiteenlopende wereldgerechten en hoef je eigenlijk niet te kiezen. We hanteren namelijk shared dining, zodat u langs kunt komen om te borrelen of voor een gezellige avond met samen delen en proeven. We hebben voor u keuze uit vooral visgerechten en vegetarische gerechten, met natuurlijk ook opties voor de vleesliefhebber. Graag serveren wij u ook mooie bijpassende wijnen of lekkere bieren van de tap.

 

Komt u bij ons shared dining uitproberen, reserveer dan hier: Reserveren kan door hier te klikken.

 

Reserveren telefonisch: ☎️ 06 51843270 

 

Onze openingstijden zijn donderdag tot en met zaterdag vanaf 17.00 uur.

 

Welkom bij Foodbar Zilvr!

Foodbar Zilvr maakt deel uit van het gezelligste straatje van Wageningen. Gevestigd in een historisch pand naast Cafe Loburg heeft Zilvr alles in huis om een onvergetelijke avond te verzorgen. Geniet van een heerlijke borrelplank of een verrassing aan smakelijke gerechten door de chef. De verfijnde gerechten, prachtige opmaak, gezellige sfeer en warme service maken een complete avond uit!

 


Menukaart Zilvr

Menukaart Zilvr

 ~ Gerecht buiten de kaart: Spaanse Mosselen  ~

 

 

  Borrelplank:                                                                               ( vega op aanvraag) 

 
~ Borrelplank  Zilvr (2 pers.) ~ 
brood met dips | olijven | nootjes | oude kaas | charcuterie 

 

 

€ 22,50 

~ Luxe borrelplank Zilvr ~ 

brood met dips | olijven | notenmix | charcuterie | oude kaas |  
diverse koude & warme hapjes 

 

€ 37,50 

Soep: 

 
~ Vissoep ~ 

diverse vis | groente | room 
 

 

€7.95 

 

~ Soep van het seizoen ~ 

vegetarische soep 
 

€5,00 

 

Shared dining: 
Zilvr heeft verschillende wereldgerechten. Veel vis en vegetarische gerechten.  

We hebben geen klassieke voor-hoofd-na menu's, bij ons kun je zelf bepalen hoeveel gerechtjes je wilt bestellen en in hoeveel rondes.  
Gezellig om samen te delen. 

 

~ Bieten carpaccio ~ 

gekaramelliseerde walnoot | kruidenolie | balsamico & slamix 

 

€9,00 

~ Kabeljauw & kikkererwtensalade ~ 

pulled kabeljauw | peper | koriander | knoflook | olie & slamix 

 

€11,50 

~ Kikkererwten hummus ~  

bietenpoeder | granaatappel | korianderolie & pitabrood 

 

€8,00 

~ Taco’s ~ 

drie taco’s | soja gehakt | gamba's | jackfruit | guacamole | crème fraîche 

 

€18,00 

~ Shakshuka ~  

kikkererwten | tomatensaus | spinazie | lente-ui 

 

€13,00 

~ Gehaktballetjes ~ 

vier gehaktballetjes | lente ui | jus 

 

€8,50 

~ Gevulde paprika ~  

vegetarisch gehakt | munt | tomatensaus & rijst 

 

€11,00 

 
~ Gegrilde witlof ~  

gemarineerde witlof | zwarte bonensaus 

 


€8,00 

~ Crispy zalm ~ 

gemarineerde zalm | pesto | kokosmelk | parmezaanse korst & bloemkoolpuree 

 

€17,00 

~ Shrimp bobo ~ 

gamba's | kokosmelk | palmolie | cassave puree & kokosrijst 

 

€15,00 

~ Bacalao ~ 

Geconfijte bacalao (gedroogde kabeljauw) | hollandaise saus | bosui | gekonfijte uien & gebakken aardappelen 

€17,50 

 
 

   Extra bijgerechten: 

~ Brood met dips ~ €4,95 
~ Salademix ~ €3,50 
~ Uienringen aioli ~ €4,50 
~ Kippenvleugels chillisaus ~ €9,50 
~ Rustieke aardappels ~ €3,50 
~ Rijst ~ €2,50 

 

   Dessert: 

 

~ Zilvr tiramisu ~  

mascarpone | espresso | cacao | lange vingers | chocolade blaadjes  
 

€8,50 

~ Lemon tart ~  

roomkaas | limoen | biscuit | fruit | pistache sponscake 
 

€8,50 

~ 3 bolletjes ijs ~  

chocolade | vanille | aardbei | slagroom | caramel zeezout  
 

€6.50 

~ Aardbeienmousse ~  

    limoncello meringue  

€8,50 

 

 

 


Heeft u liever kaas i.p.v zoet, dan berekenen wij een kleine meerprijs en voor eventuele allergieën en dieetwensen houden wij, voor zover mogelijk, rekening met uw voorkeur.


 

Graag attenderen wij erop, indien er een reservering is via een culinaire website,

onze gasten bij ons genieten voor een vaste prijs en een daarbijhorend menu. 

 


 

Geschiedenis

Geschiedenis

Het begin

De geschiedenis van ons pand gaat terug naar ongeveer het jaar 1600.
Niemand weet precies wanneer het huis gebouwd is dus dat plus de eerste bewoners blijft een mysterie..
Vóór 1643 waren de eerste bekende bewoners N.N Lemminck, Cornet.
Anton Zeven vermeldt in zijn ‘Wie woonden waar in Wageningen’ bewoners op deze plaats sinds 1643, wat niet iets zegt over de ouderdom van het huidige gebouw, maar wel dat er een gebouw stond.

De vogelvluchtkaart van Wageningen door Nicolaes Geelkercken (ca. 1640) biedt voor dit deel van de Herenstraat geen bruikbare informatie. Het pand is op deze kaarten wel te zien als laag gebouw met een dakkap in de lengte en een achterhuis met een dwarse kap. Hierdoor is te herleiden dat het gebouwd moet zijn in ongeveer begin tot midden 1600.

 

De oude straat 

In die tijd was de Heerenstraat, toen nog Achterstraat geheten, een veel lager gelegen parallelstraat van de Hoogstraat die eindigde bij Loburg op de hoek. De bebouwing van de Molenstraat liep door over waar nu de Heerenstraat doorgaat. De Achterstraat lag een stuk dieper dan de Hoogstraat en is, om het centrum meer vlak te maken, opgehoogd met zand dat werd gewonnen door de huidige Joodse begraafplaats vlak te maken.

In die tijd liep de Rijn veel dichter tegen Wageningen aan en was er een haven op het gebied waar nu de Veerweg ligt.
Waar vroeger huizen uit louter hout bestonden, werd het met het voortschrijden van de tijd belangrijker om je pand van steen op te trekken.
Hiertoe werd het pand opgehoogd en de onderste verdieping uit kloostermoppen opgetrokken. De tweede laag was echter nog van hout, iets wat met een latere wetgeving ter voorkoming van stadsbranden ook naar steen moest worden veranderd.
Deze tweede stenen laag werd onder een verhoogde kap aangebracht, waardoor het aantal verdiepingen is gemaakt die er nu nog staan. Veel later is door de vorige eigenaar de kap nog iets verhoogd om een leefbare zolder te creëren.

 

Verbouwingen

Uit kadastrale gegevens (1832 tot ca. 1985) blijkt dat er verder niets aan de grootte van het gebouw is veranderd. Zelfs op de prekadastrale kaart van 1812/1818 lijkt het pand net zo groot te zijn. In de serie bouwvergunningen (vanaf 1904) zijn ook geen ingrijpende verbouwingen vóór 1983 terug te vinden. 

Het originele pand heeft een trapgevel, iets wat nu nog achter de huidige gevel zit. Er werd niet gesloopt, maar louter verbouwd. In de Franse periode was een trapgevel passé en werd er een gevel voor geplaatst.
De boven werken en onderdorpel werden van natuursteen gemaakt wat werd geschilderd om het te doen lijken over het van duur natuursteen was gemaakt. De dakpannen aan de voorkant zijn van origine zwart, wat het idee geeft dat het veel duurdere leistenen zijn.

 

Eigenaren 

De eerste gedocumenteerde bewoner was Samuel Marcus Jonas, een slager en veehouder, die overleden is in 1815.
Aan de voorkant was er een slagerij gevestigd, aan de achterkant een varkenshok.
Van 1856 tot 1890 fungeert de winkel als bakker. De eigenaar is F. Borgers.
Verder is bekend dat er een loodgietersbedrijf en een architectenbureau in hebben gezeten.
Op 17 februari 1986 werd het pand aangewezen als gemeentelijk monument. 
De afgelopen decennia zaten er diverse restaurants in. 
In 1992 krijgt het bedrijf Gourmet et Gourmand een vergunning om de benedenverdieping te verbouwen tot specialiteiten restaurant. Hierbij worden de mogelijkheden van een keuken en toiletten gebouwd.
In 2001 bevindt restaurant- cafe Jan Steen zich hier, daarna restaurant Keijzer.
In 2007 verkoopt Keijzer het restaurant aan de eigenaren van restaurant H’eerlijk.
Vanaf februari 2019 is dit Foodbar Zilvr.

Contactgegevens

Contactgegevens

Foodbar Zilvr
Heerenstraat 47
6701 DH Wageningen

: +31 (0)6 51 84 32 70
: info@foodbarzilvr.com

Social Media
Facebook
 

Donderdag vanaf 17:00
Vrijdag: Vanaf 17:00 uur
Zaterdag: Vanaf 17:00 uur
Keuken geopend vanaf 17:00

Op maandag t/m woensdag zijn wij voor partijen of evenementen privé af te huren.
Voor meer informatie, catering opties en prijzen, graag een mail naar info@foodbarzilvr.com

 

Zilvr Foodbar is een onderdeel van Loburg Live B.V.
Loburg Live B.V. is lid van de Koninklijke Horeca Nederland en handelt
conform de UVH. Deze zijn van toepassing op alle, door Loburg Live B.V.
aangegane overeenkomsten.

www.loburg.com/uniforme-voorwaarden-horeca

Poelen.nu
Poelen zijn belangrijk als leefgebied van o.a. kikkers, salamanders, libellen en waterplanten. Aanleg en goed onderhoud van poelen is dus belangrijk om deze soorten te behouden. Maar hoe leg je een goede poel aan? En wanneer en hoe voer je vervolgens het beheer uit? Deze website laat zien hoe je daarbij te werk gaat.
Walburg Schilderwerken
Zoekt u een kwalitatief goede, betrouwbare schilder in Almere/Amsterdam?

Walburg Schilderwerken staat voor u klaar. Wij zijn betrouwbaar, snel en zitten al meer dan 25 jaar in het vak. Wij zijn gevestigd in Almere en werken ook in de regio Amsterdam.

U wilt toch ook dat uw bedrijfspand of woning netjes en vakkundig geschilderd wordt? Ga daarom snel naar contact en vul het formulier in om een afspraak te maken.

Los Platanos
Los Platanos is de naam van een villa in de stad Almuñecar aan de Spaanse Costa del Sol

Double U Blues
Double U Blues is een 4 man sterke Wageningse blues band.
De band speelt covers van bluesartiesten als: Red Devils, Johnny Dyer, the Kingsnakes, Sonny Boy Williamson, Stevie Ray Vaughan, Radio Kings, John Lee Hooker en Guy Forsyth.
Double U Blues bestaat uit: Raimondo Otten (zang, bluesharp), Serge Evers (gitaar), Frans van de Goot (bas), Ton van de Weerd (drums)
Daarnaast hebben we onze eigen geluidstechnicus: Jos van Doren

Samenwerkingsverband Exmoorpony
De Nederlandse Exmoorpony eigenaren hebben het Samenwerkingsverband Exmoorpony opgericht om een bijdrage te leveren aan het wereldwijde behoud van dit wilde paard.

Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek
Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek is in 2007 opgericht met het doel om de hoge natuurwaarden in het brongebied van de Aalsbeek bij Belfeld en Tegelen weer terug te krijgen.

Hotel & Eetcafé De Herberg
Hotel & Eetcafé De Herberg ligt op steenworp afstand van Valkenburg en kenmerkt zich door de gezellige sfeer en gastvrijheid. In het hotel is een eetcafé aanwezig waar u kunt genieten van diverse gerechten voor zowel lunch als diner. Ontspannen genieten van een hapje en een drankje is mogelijk in de lounge van het hotel (inclusief draadloos internet en tv). Het ruime terras biedt plaats aan zo’n 80 personen met een prachtig uitzicht over De Geulvallei.

Nancy Albers fotografie
Nancy Albers fotografie verzorgt bruidsfotografie in Wageningen en omgeving.

Mike Lubberts - SPORTMASSEUR
Mike Lubberts, Wageningen, sportmassage, ontspanningsmassage, Lid NGS

Bluesroute Wageningen
Wagenings bluesfestival Live Blues: 3e weekend van januari

TypTop Casting
Modellenbureau TypTop Casting

Haflingerteam 'De Dorschkamp'
Wij hebben heel bewust gekozen voor de Haflinger. Zijn aantrekkelijke uiterlijk was het eerste wat ons erg aansprak, vooral met die mooi witte manen. Verder is het een betrouwbaar paard, betaalbaar en sober in zijn onderhoud. Het is een paard voor jong en oud, zeer veelzijdig en kan zowel onder het zadel als in het tuig gebruikt worden.

Foodbar Zilvr
Het nieuwe concept op Heerenstraat 47 is gemaakt om van te genieten, samen te zijn en op een ongedwongen manier creatieve gerechten te proeven.
Dit fantastische bedrijf is op veel vlakken een samenwerking. Een samenwerking met Loburg en Wageningse leveranciers, een combinatie van eerlijke, seizoensgevonden en veelal lokale producten op het bord, een bijeenkomst van dranken en gerechten. Voor een succes van al deze samenwerkingen is er iets heel belangrijks nodig, iets belangrijks wat ook aan de basis ligt van liefde en dat is chemie. Het perodiek systeem straalt voor ons chemie uit en op nummer 47 staat Zilver;).