NL GB
Facebook
Logo

Home

 

We are foodbar Zilvr.
From Thursday till Sunday we welcome you at our unique location.

In one of the oldest buildings in Wageningen, we turned an empty old space in an easy accessible spot with a modern atmosphere, bar bites, small dishes, cocktails, great wines, strong coffee, honest service and a cool look.

We would like you to be together with friends, acquaintances, colleagues, family or even just your neighbour and enjoy your own evening in a homey and casual setting 

This newborn company is a collaboration across many areas. A combination of Loburg and suppliers; honest, seasonal and mostly local products on your plate with a selection of drinks and delicious dishes.

For all these collaborations to be a success, we needed something very important, something which also lies at the basis of love, (which we adore!) that is chemistry. All the elements for chemistry are summarized in the periodic table and at number 47 (our house number) there is silver;).


We invite everyone to come and enjoy our love for hospitality, food, drinks and service!

We look forward to seeing you soon!

 

History

History

Het begin

De geschiedenis van ons pand gaat terug naar ongeveer het jaar 1600.
Niemand weet precies wanneer het huis gebouwd is dus dat plus de eerste bewoners blijft een mysterie..
Vóór 1643 waren de eerste bekende bewoners N.N Lemminck, Cornet.
Anton Zeven vermeldt in zijn ‘Wie woonden waar in Wageningen’ bewoners op deze plaats sinds 1643, wat niet iets zegt over de ouderdom van het huidige gebouw, maar wel dat er een gebouw stond.

De vogelvluchtkaart van Wageningen door Nicolaes Geelkercken (ca. 1640) biedt voor dit deel van de Herenstraat geen bruikbare informatie. Het pand is op deze kaarten wel te zien als laag gebouw met een dakkap in de lengte en een achterhuis met een dwarse kap. Hierdoor is te herleiden dat het gebouwd moet zijn in ongeveer begin tot midden 1600.

 

De oude straat 

In die tijd was de Heerenstraat, toen nog Achterstraat geheten, een veel lager gelegen parallelstraat van de Hoogstraat die eindigde bij Loburg op de hoek. De bebouwing van de Molenstraat liep door over waar nu de Heerenstraat doorgaat. De Achterstraat lag een stuk dieper dan de Hoogstraat en is, om het centrum meer vlak te maken, opgehoogd met zand dat werd gewonnen door de huidige Joodse begraafplaats vlak te maken.

In die tijd liep de Rijn veel dichter tegen Wageningen aan en was er een haven op het gebied waar nu de Veerweg ligt.
Waar vroeger huizen uit louter hout bestonden, werd het met het voortschrijden van de tijd belangrijker om je pand van steen op te trekken.
Hiertoe werd het pand opgehoogd en de onderste verdieping uit kloostermoppen opgetrokken. De tweede laag was echter nog van hout, iets wat met een latere wetgeving ter voorkoming van stadsbranden ook naar steen moest worden veranderd.
Deze tweede stenen laag werd onder een verhoogde kap aangebracht, waardoor het aantal verdiepingen is gemaakt die er nu nog staan. Veel later is door de vorige eigenaar de kap nog iets verhoogd om een leefbare zolder te creëren.

 

Verbouwingen

Uit kadastrale gegevens (1832 tot ca. 1985) blijkt dat er verder niets aan de grootte van het gebouw is veranderd. Zelfs op de prekadastrale kaart van 1812/1818 lijkt het pand net zo groot te zijn. In de serie bouwvergunningen (vanaf 1904) zijn ook geen ingrijpende verbouwingen vóór 1983 terug te vinden. 

Het originele pand heeft een trapgevel, iets wat nu nog achter de huidige gevel zit. Er werd niet gesloopt, maar louter verbouwd. In de Franse periode was een trapgevel passé en werd er een gevel voor geplaatst.
De boven werken en onderdorpel werden van natuursteen gemaakt wat werd geschilderd om het te doen lijken over het van duur natuursteen was gemaakt. De dakpannen aan de voorkant zijn van origine zwart, wat het idee geeft dat het veel duurdere leistenen zijn.

 

Eigenaren 

De eerste gedocumenteerde bewoner was Samuel Marcus Jonas, een slager en veehouder, die overleden is in 1815.
Aan de voorkant was er een slagerij gevestigd, aan de achterkant een varkenshok.
Van 1856 tot 1890 fungeert de winkel als bakker. De eigenaar is F. Borgers.
Verder is bekend dat er een loodgietersbedrijf en een architectenbureau in hebben gezeten.
Op 17 februari 1986 werd het pand aangewezen als gemeentelijk monument. 
De afgelopen decennia zaten er diverse restaurants in. 
In 1992 krijgt het bedrijf Gourmet et Gourmand een vergunning om de benedenverdieping te verbouwen tot specialiteiten restaurant. Hierbij worden de mogelijkheden van een keuken en toiletten gebouwd.
In 2001 bevindt restaurant- cafe Jan Steen zich hier, daarna restaurant Keijzer.
In 2007 verkoopt Keijzer het restaurant aan de eigenaren van restaurant H’eerlijk.
Vanaf februari 2019 is dit Foodbar Zilvr.

Menu Zilvr

Menu Zilvr

Bar bites

 

Oyster with passionfruit
3 a piece
Dutch balls 9 pieces
8
Mix fried snacks 9 pieces
8
Bread and butter
4
2 types of cheese with appledip
8
Nacho's with spicy minced meat and cheese
        7
Prosciutto with almonds and passionfruit
8
Zilvr platter to share
18
Zilvr charcutterie board
11
Fries with mayonaise 
4

 

 

Small kitchen dishes


(Our dishes are the size of an entremet) 

 

Guinea Fowl / leek / fennel / pickle / potato 
10
Tuna /  turnip / sea lettuce / horse radish / wasabi
11
Carrot / yellow and purple carrot / blue cheese / walnuts  
Catfish / zucchini / terragon / whey / capers 
8
10
Sirloin steak / pumpkin / kombu / potato / port   
12
Cheese /  different types / eggplant / banana bread
11
Cheese cake /  orange / cinnamon / Grand Marnier / oatmeal 
9
Banana /  rice / coconut / mint / white chocolat

9

 

 

 

 

 

 

Menu price

4 series
36
5 series
43
6 series
50

 

If you choose our series, we would like to surprise you with our choices.

If you have any allergies of dietary needs, we will try, as much as possible, to consider your whishes.

For groups larger then 4 we would prefer the choice for a series. 

Wine list

Wine list

Bubbles

glass

bottle

Cremant Kraemer Brut
5.5 35
Champagne  Royer
  59

 

House wines

glass

bottle

Carminaia Trebbiano-Chardonnay
4.3 22
El mundo Verdejo-Sauvignon Blanc  BIO
4.6 25
La Baume Chardonnay Reserve
5.8 29
Les deux pins rosé Merlot
4.3 22
Carminaia Sangiovese-Rubicone
4.3 22
Piqueras Almansa Garnacha BIO
4.6 25
Vina Jaraba Tempranillo Reserva
5.8 29

 

White wine list

bottle

Vermentino Veccia Torre IGP
31
Grüner Veltliner Schmelzer
34
Albariño Veiga da Princesa
38
Chenin Blanc DeMorgenzon DMZ
40
Riesling trocken Von Buhl
45
Sauvignon Blanc Pouilly – fumé
55

 

Red wine list

bottle

Cabernet Sauvignon Reserve Panul
28
Tinto São Miguel Colheita
30
Shiraz Barossa Valley Krondorf
30
Spätburgunder Weingut Thörle
39
Bordeaux Château Tour du Pas Saint
55
Valpolicella Ripasso Stefano Accordini
59


 

We might have some exclusive bottles in our climate chamber, please ask our host or hostess!

Contact

Contact

Foodbar Zilvr
Heerenstraat 47
6701 DH Wageningen

: +31 (0)6 51 84 32 70
: info@foodbarzilvr.com

Social Media
Facebook


Thursday: From 16:00 
Friday: From 16:00 uur
Saturday: From 16:00 uur
Sunday: From 16:00 uur

Kitchen  open from  16:00

On monday till wednesday we are available for private events. 
If you would like more information about our prices, catering options or possibilities, please contact at megan@loburglive.com

Poelen.nu
Poelen zijn belangrijk als leefgebied van o.a. kikkers, salamanders, libellen en waterplanten. Aanleg en goed onderhoud van poelen is dus belangrijk om deze soorten te behouden. Maar hoe leg je een goede poel aan? En wanneer en hoe voer je vervolgens het beheer uit? Deze website laat zien hoe je daarbij te werk gaat.
Walburg Schilderwerken
Zoekt u een kwalitatief goede, betrouwbare schilder in Almere/Amsterdam?

Walburg Schilderwerken staat voor u klaar. Wij zijn betrouwbaar, snel en zitten al meer dan 25 jaar in het vak. Wij zijn gevestigd in Almere en werken ook in de regio Amsterdam.

U wilt toch ook dat uw bedrijfspand of woning netjes en vakkundig geschilderd wordt? Ga daarom snel naar contact en vul het formulier in om een afspraak te maken.

Los Platanos
Los Platanos is de naam van een villa in de stad Almuñecar aan de Spaanse Costa del Sol

Double U Blues
Double U Blues is een 4 man sterke Wageningse blues band.
De band speelt covers van bluesartiesten als: Red Devils, Johnny Dyer, the Kingsnakes, Sonny Boy Williamson, Stevie Ray Vaughan, Radio Kings, John Lee Hooker en Guy Forsyth.
Double U Blues bestaat uit: Raimondo Otten (zang, bluesharp), Serge Evers (gitaar), Frans van de Goot (bas), Ton van de Weerd (drums)
Daarnaast hebben we onze eigen geluidstechnicus: Jos van Doren

Samenwerkingsverband Exmoorpony
De Nederlandse Exmoorpony eigenaren hebben het Samenwerkingsverband Exmoorpony opgericht om een bijdrage te leveren aan het wereldwijde behoud van dit wilde paard.

Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek
Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek is in 2007 opgericht met het doel om de hoge natuurwaarden in het brongebied van de Aalsbeek bij Belfeld en Tegelen weer terug te krijgen.

Hotel & Eetcafé De Herberg
Hotel & Eetcafé De Herberg ligt op steenworp afstand van Valkenburg en kenmerkt zich door de gezellige sfeer en gastvrijheid. In het hotel is een eetcafé aanwezig waar u kunt genieten van diverse gerechten voor zowel lunch als diner. Ontspannen genieten van een hapje en een drankje is mogelijk in de lounge van het hotel (inclusief draadloos internet en tv). Het ruime terras biedt plaats aan zo’n 80 personen met een prachtig uitzicht over De Geulvallei.

Nancy Albers fotografie
Nancy Albers fotografie verzorgt bruidsfotografie in Wageningen en omgeving.

Mike Lubberts - SPORTMASSEUR
Mike Lubberts, Wageningen, sportmassage, ontspanningsmassage, Lid NGS

Bluesroute Wageningen
Wagenings bluesfestival Live Blues: 3e weekend van januari

TypTop Casting
Modellenbureau TypTop Casting

Haflingerteam 'De Dorschkamp'
Wij hebben heel bewust gekozen voor de Haflinger. Zijn aantrekkelijke uiterlijk was het eerste wat ons erg aansprak, vooral met die mooi witte manen. Verder is het een betrouwbaar paard, betaalbaar en sober in zijn onderhoud. Het is een paard voor jong en oud, zeer veelzijdig en kan zowel onder het zadel als in het tuig gebruikt worden.

Foodbar Zilvr
Het nieuwe concept op Heerenstraat 47 is gemaakt om van te genieten, samen te zijn en op een ongedwongen manier creatieve gerechten te proeven.
Dit fantastische bedrijf is op veel vlakken een samenwerking. Een samenwerking met Loburg en Wageningse leveranciers, een combinatie van eerlijke, seizoensgevonden en veelal lokale producten op het bord, een bijeenkomst van dranken en gerechten. Voor een succes van al deze samenwerkingen is er iets heel belangrijks nodig, iets belangrijks wat ook aan de basis ligt van liefde en dat is chemie. Het perodiek systeem straalt voor ons chemie uit en op nummer 47 staat Zilver;).