NL GB
Facebook
Logo

Thuis

Welkom bij Foodbar Zilvr!

Foodbar Zilvr maakt deel uit van het gezelligste straatje van Wageningen. Gevestigd in een historisch pand naast Cafe Loburg heeft Zilvr alles in huis om u een onvergetelijke avond te bieden. Geniet van de verschillende borrelhapjes op onze borrelkaart of laat u verrassen door de chef. De verfijnde gerechten, prachtige opmaak en de algehele gezellige sfeer zult u niet snel vergeten! Wij staan van donderdag tot en met zondag vanaf 16:00 voor u klaar om u te verwelkomen. 

 

 


 

 

Onze borrelboxen blijven wij maken, zodat jij ook gewoon lekker nog thuis van onze bites kan genieten!

De boxen kan je ophalen op vrijdag, zaterdag en zondag tussen 14:00 – 17:00.
Dezelfde dag een bestelling plaatsen? Dan graag voor 12:00 bij ons doorgeven.

Kijk bij ons menu voor de inhoud van de boxen. 

Eet je het thuis op? Helemaal top, dan krijg van je ons een paar tips! ⁠
Heb jij bestek nodig? Geen probleem, wij maken je pakket met servies (eco friendly) helemaal ‘ready to go’ (+€1,50). ⁠
⁠⁠
Bestellen kan via:
06-51843270  of  via info@foodbarzilvr.com


Graag tot binnenkort.


Team Foodbar Zilvr

 

Menukaart Zilvr

Menukaart Zilvr

Borrel



Oester                                                                                 3.5                                                                                      
met vijgen vinaigrette en sjalot                                                

Olijven                                                                                    5

gevuld met ansjovis, noten en grissini

Kaas                                                                                    9
verschillende  soorten met appel dip                                      

Ham                                                                                       10

Jamón de Teruel D.O. met balsamico en olijfolie                                   

Brood                                                                                 4.5
met boter                                                        

Bruschetta                                                                            5.5

2 stuks, met pittige salsa

Zilvr borrelplank                                                                21
mix van diverse snack, dagelijks wisselend

Bitterballen                                                                            9 

met mosterd mayonaise 9 stuks                                                

Chorizo kroketten                                                              5.5
met chili mayonaise 6 stuks                                                

Uien ringen                                                                           5.5

met knoflook karamelsaus       

Nacho’s                                                                              8.5
met gesmolten kaas, salsa en jalapeño    

Ambachtelijke frieten                                                           4.5

met mayonaise


 


 

Onze keuken

Wij serveren gerechten die we laten beïnvloeden door seizoensgebonden producten,
vangst van de dag en een dagelijks wisselend assortiment.

In samewerking met lokale leveranciers en aanbod in de omgeving veranderen onze gerechten regelmatig. 

Hierdoor hanteren wij geen vaste kaart, maar verrassen wij graag met een samengesteld menu:
 

Verrassing van 3 (2 x hartig 1 x zoet)                                                         32.5

Verrassing van 4 (3 x hartig 1 x zoet)                                                         42

Verrassing van 5 (4 x hartig 1 x zoet)                                                         49.5

 


 

Al onze gerechten zijn ten grootte van een tussengerecht formaat

Heeft u liever kaas ipv zoet, berekenen wij een kleine meerprijs.         

Voor eventuele allergieën en dieetwensen houden wij,
voor zover mogelijk, rekening met uw voorkeur.

Heeft u liever alleen één gerecht?
Wij vertellen u graag over de wisselende gerechten die de keuken bereidt.

Hoofdgerecht met friet en salade                                                                               22.5

 


 

Zilvr Borrel box 

Standaard Borrel box €12,00 p.p.

Serrano ham, 24 mnd gerijpt met granaatappel vinaigrette
Diversen boerenkazen met appel dip
Mini-longuettes met zeewier boter
Crostini met paprika salsa met koriander, sjalot en knoflook
Cruditee met mierikswortel dip
Grissini’s met aioli
Nacho’s met salsa dip, cheddar en groene pepers


 

Luxe Borrel box € 17,00 p.p.

Alles uit de standaard box en aangevuld met smakelijke kleine gerechten:

* Steak tartaar, mosterdmayonaise, eidooier, romaine sla, asperges
* Springroll gevuld met geconfijte eend, diverse groenten en sinaassappel hoisin saus
* Aspergesoep
* Courgette koekjes met aardappel en oregano


Eventueel los bij te bestellen:

   * Kaas selectie van t Zuivelhoekje met garnituren  €5.50
   * Dessert van de chef (wisselend) €3,00

Wijnkaart

Wijnkaart

Mousserend

glas

 fles

Cremant Kraemer Brut
   
Champagne  Royer
   

 

Huiswijnen

glas

fles

Carminaia Trebbiano-Chardonnay
   
El mundo Verdejo-Sauvignon Blanc  BIO
   
La Baume Chardonnay Reserve
   
Les deux pins rosé Merlot
   
Carminaia Sangiovese-Rubicone
   
Piqueras Almansa Garnacha BIO
   
Vina Jaraba Tempranillo Reserva
   

 

Witte wijn kaart

fles

Vermentino Veccia Torre IGP
 
Grüner Veltliner Schmelzer
 
Albariño Veiga da Princesa
 
Chenin Blanc DeMorgenzon DMZ
 
Riesling trocken Von Buhl
 
Sauvignon Blanc Pouilly – fumé
 

 

Rode wijn kaart

fles

Cabernet Sauvignon Reserve Panul
 
Tinto São Miguel Colheita
 
Shiraz Barossa Valley Krondorf
 
Spätburgunder Weingut Thörle
 
Bordeaux Château Tour du Pas Saint
 
Valpolicella Ripasso Stefano Accordini
 

 

 

Wellicht kunnen wij u ook voorlichten over een kleine geselecteerde voorraad uit onze klimaatkast.
Wij vertellen u er graag meer over!

Geschiedenis

Geschiedenis

Het begin

De geschiedenis van ons pand gaat terug naar ongeveer het jaar 1600.
Niemand weet precies wanneer het huis gebouwd is dus dat plus de eerste bewoners blijft een mysterie..
Vóór 1643 waren de eerste bekende bewoners N.N Lemminck, Cornet.
Anton Zeven vermeldt in zijn ‘Wie woonden waar in Wageningen’ bewoners op deze plaats sinds 1643, wat niet iets zegt over de ouderdom van het huidige gebouw, maar wel dat er een gebouw stond.

De vogelvluchtkaart van Wageningen door Nicolaes Geelkercken (ca. 1640) biedt voor dit deel van de Herenstraat geen bruikbare informatie. Het pand is op deze kaarten wel te zien als laag gebouw met een dakkap in de lengte en een achterhuis met een dwarse kap. Hierdoor is te herleiden dat het gebouwd moet zijn in ongeveer begin tot midden 1600.

 

De oude straat 

In die tijd was de Heerenstraat, toen nog Achterstraat geheten, een veel lager gelegen parallelstraat van de Hoogstraat die eindigde bij Loburg op de hoek. De bebouwing van de Molenstraat liep door over waar nu de Heerenstraat doorgaat. De Achterstraat lag een stuk dieper dan de Hoogstraat en is, om het centrum meer vlak te maken, opgehoogd met zand dat werd gewonnen door de huidige Joodse begraafplaats vlak te maken.

In die tijd liep de Rijn veel dichter tegen Wageningen aan en was er een haven op het gebied waar nu de Veerweg ligt.
Waar vroeger huizen uit louter hout bestonden, werd het met het voortschrijden van de tijd belangrijker om je pand van steen op te trekken.
Hiertoe werd het pand opgehoogd en de onderste verdieping uit kloostermoppen opgetrokken. De tweede laag was echter nog van hout, iets wat met een latere wetgeving ter voorkoming van stadsbranden ook naar steen moest worden veranderd.
Deze tweede stenen laag werd onder een verhoogde kap aangebracht, waardoor het aantal verdiepingen is gemaakt die er nu nog staan. Veel later is door de vorige eigenaar de kap nog iets verhoogd om een leefbare zolder te creëren.

 

Verbouwingen

Uit kadastrale gegevens (1832 tot ca. 1985) blijkt dat er verder niets aan de grootte van het gebouw is veranderd. Zelfs op de prekadastrale kaart van 1812/1818 lijkt het pand net zo groot te zijn. In de serie bouwvergunningen (vanaf 1904) zijn ook geen ingrijpende verbouwingen vóór 1983 terug te vinden. 

Het originele pand heeft een trapgevel, iets wat nu nog achter de huidige gevel zit. Er werd niet gesloopt, maar louter verbouwd. In de Franse periode was een trapgevel passé en werd er een gevel voor geplaatst.
De boven werken en onderdorpel werden van natuursteen gemaakt wat werd geschilderd om het te doen lijken over het van duur natuursteen was gemaakt. De dakpannen aan de voorkant zijn van origine zwart, wat het idee geeft dat het veel duurdere leistenen zijn.

 

Eigenaren 

De eerste gedocumenteerde bewoner was Samuel Marcus Jonas, een slager en veehouder, die overleden is in 1815.
Aan de voorkant was er een slagerij gevestigd, aan de achterkant een varkenshok.
Van 1856 tot 1890 fungeert de winkel als bakker. De eigenaar is F. Borgers.
Verder is bekend dat er een loodgietersbedrijf en een architectenbureau in hebben gezeten.
Op 17 februari 1986 werd het pand aangewezen als gemeentelijk monument. 
De afgelopen decennia zaten er diverse restaurants in. 
In 1992 krijgt het bedrijf Gourmet et Gourmand een vergunning om de benedenverdieping te verbouwen tot specialiteiten restaurant. Hierbij worden de mogelijkheden van een keuken en toiletten gebouwd.
In 2001 bevindt restaurant- cafe Jan Steen zich hier, daarna restaurant Keijzer.
In 2007 verkoopt Keijzer het restaurant aan de eigenaren van restaurant H’eerlijk.
Vanaf februari 2019 is dit Foodbar Zilvr.

Contactgegevens

Contactgegevens

Foodbar Zilvr
Heerenstraat 47
6701 DH Wageningen

: +31 (0)6 51 84 32 70
: info@foodbarzilvr.com

Social Media
Facebook

Donderdag: Vanaf 16:00 uur
Vrijdag: Vanaf 16:00 uur
Zaterdag: Vanaf  16:00 uur
Zondag: Vanaf 16:00 uur

Keuken geopend vanaf 16:00

Op maandag t/m woensdag zijn wij voor partijen of evenementen privé af te huren.
Voor meer informatie, catering opties en prijzen, graag een mail naar megan@loburglive.com.

 

Zilvr Foodbar is een onderdeel van Loburg Live B.V.
Loburg Live B.V. is lid van de Koninklijke Horeca Nederland en handelt
conform de UVH. Deze zijn van toepassing op alle, door Loburg Live B.V.
aangegane overeenkomsten.

www.loburg.com/uniforme-voorwaarden-horeca

Poelen.nu
Poelen zijn belangrijk als leefgebied van o.a. kikkers, salamanders, libellen en waterplanten. Aanleg en goed onderhoud van poelen is dus belangrijk om deze soorten te behouden. Maar hoe leg je een goede poel aan? En wanneer en hoe voer je vervolgens het beheer uit? Deze website laat zien hoe je daarbij te werk gaat.
Walburg Schilderwerken
Zoekt u een kwalitatief goede, betrouwbare schilder in Almere/Amsterdam?

Walburg Schilderwerken staat voor u klaar. Wij zijn betrouwbaar, snel en zitten al meer dan 25 jaar in het vak. Wij zijn gevestigd in Almere en werken ook in de regio Amsterdam.

U wilt toch ook dat uw bedrijfspand of woning netjes en vakkundig geschilderd wordt? Ga daarom snel naar contact en vul het formulier in om een afspraak te maken.

Los Platanos
Los Platanos is de naam van een villa in de stad Almuñecar aan de Spaanse Costa del Sol

Double U Blues
Double U Blues is een 4 man sterke Wageningse blues band.
De band speelt covers van bluesartiesten als: Red Devils, Johnny Dyer, the Kingsnakes, Sonny Boy Williamson, Stevie Ray Vaughan, Radio Kings, John Lee Hooker en Guy Forsyth.
Double U Blues bestaat uit: Raimondo Otten (zang, bluesharp), Serge Evers (gitaar), Frans van de Goot (bas), Ton van de Weerd (drums)
Daarnaast hebben we onze eigen geluidstechnicus: Jos van Doren

Samenwerkingsverband Exmoorpony
De Nederlandse Exmoorpony eigenaren hebben het Samenwerkingsverband Exmoorpony opgericht om een bijdrage te leveren aan het wereldwijde behoud van dit wilde paard.

Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek
Stichting Natuurbeheer Brongebied Aalsbeek is in 2007 opgericht met het doel om de hoge natuurwaarden in het brongebied van de Aalsbeek bij Belfeld en Tegelen weer terug te krijgen.

Hotel & Eetcafé De Herberg
Hotel & Eetcafé De Herberg ligt op steenworp afstand van Valkenburg en kenmerkt zich door de gezellige sfeer en gastvrijheid. In het hotel is een eetcafé aanwezig waar u kunt genieten van diverse gerechten voor zowel lunch als diner. Ontspannen genieten van een hapje en een drankje is mogelijk in de lounge van het hotel (inclusief draadloos internet en tv). Het ruime terras biedt plaats aan zo’n 80 personen met een prachtig uitzicht over De Geulvallei.

Nancy Albers fotografie
Nancy Albers fotografie verzorgt bruidsfotografie in Wageningen en omgeving.

Mike Lubberts - SPORTMASSEUR
Mike Lubberts, Wageningen, sportmassage, ontspanningsmassage, Lid NGS

Bluesroute Wageningen
Wagenings bluesfestival Live Blues: 3e weekend van januari

TypTop Casting
Modellenbureau TypTop Casting

Haflingerteam 'De Dorschkamp'
Wij hebben heel bewust gekozen voor de Haflinger. Zijn aantrekkelijke uiterlijk was het eerste wat ons erg aansprak, vooral met die mooi witte manen. Verder is het een betrouwbaar paard, betaalbaar en sober in zijn onderhoud. Het is een paard voor jong en oud, zeer veelzijdig en kan zowel onder het zadel als in het tuig gebruikt worden.

Foodbar Zilvr
Het nieuwe concept op Heerenstraat 47 is gemaakt om van te genieten, samen te zijn en op een ongedwongen manier creatieve gerechten te proeven.
Dit fantastische bedrijf is op veel vlakken een samenwerking. Een samenwerking met Loburg en Wageningse leveranciers, een combinatie van eerlijke, seizoensgevonden en veelal lokale producten op het bord, een bijeenkomst van dranken en gerechten. Voor een succes van al deze samenwerkingen is er iets heel belangrijks nodig, iets belangrijks wat ook aan de basis ligt van liefde en dat is chemie. Het perodiek systeem straalt voor ons chemie uit en op nummer 47 staat Zilver;).